こだわり|すっぽん料理、鍋料理の小原庄助

こだわりこだわり

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当店の料理へのこだわり

食材から調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。
当店の料理へのこだわりをご紹介します。

こだわり1国産とらふぐ

鍋の王様!?『とらふぐ』

大きめのとらふぐ使用。
〆て、ねかせて、昔からずっと変わりません。
自家製ポン酢もどうぞお楽しみ下さい!
コースも可能です。
また、『くえ』料理もお楽しみいただけますので、
お電話にて入荷状況、価格をお問い合わせ下さい。

こだわり2天然すっぽん

『すっぽん』やっぱり人気です!

『すっぽん』を一匹調理します。美容、健康には最適です。体の中からきれいになりましょう!
養殖は卵から国産を使っている(純国産)の当店のすっぽんは臭みが無く、他店では少ない水炊きで鍋を食べて頂きます。
(味付おだしでもご注文承ります。)天然ものは歯ごたえや味の濃さも一押し。当店手作りのポン酢と一緒にご堪能ください。
*価格変動あり。お電話にてお問合せください。

こだわり3日本酒にこだわる

十四代 而今など話題の日本酒も!

おいしい魚には、おいしいお酒。各種、色々おいてます。
夏には炭酸入り、春には濁りの日本酒など……季節に合う日本酒を入荷しております。※仕入れ状況によります。
芋、そば、胡麻、黒糖など各種焼酎もご用意!
おいしいお料理と一緒に、お酒もお楽しみください。

こだわり4のどぐろ

『きんき』『のどぐろ』も人気です。

高級魚のイメージの『のどぐろ』『きんき』随分、皆様に楽しんで頂いています。日本酒に合います!

こだわり5一品料理

『鹿ステーキ』猪や熊肉もおいてます

一品、各種も色々やってます。

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